WARZYWA PAROWANE
porcji: 4
SKŁADNIKI:
- 1/2 kalafiora
- 1/2 brokuł
- 4 małe cebule
- 4 ziemniaki
- 2 buraki
- 2 bataty
- 4 marchewki
- 2 pietruszki
- 1/2 czerwonej papryki
PRZYGOTOWANIE:
- Wszystkie warzywa umyć. Marchewkę, pietruszkę i cebulę obrać. Pozostałe można parować ze skórką.
- Nie kroić, parować w całości.
- Nie kroić, parować w całości.
- Brokuł można sparzyć wrzątkiem, żeby nie stracił koloru podczas parowania.
- Warzywa umieścić w garnku do parowania. Ewentualnie na sitku do parowania w garnku z niewielką ilością wody. Warzywa wstawiam wszystkie jednocześnie, te które potrzebują krótszego czasu parowania, wyjmuję wcześniej.
-
Od momentu rozpoczęcia wrzenia wody
warzywa są gotowe po mniej
więcej:
- 35 minutach - kalafior, brokuł
- 45 minutach - ziemniaki, cebula, papryka
- 1 godz. 15 min. - bataty, pietruszka, marchew
- 1 godz. 45 min. - buraki
- Uparowane ziemniaki, bataty, buraki i paprykę obrać ze skórek.
- Warzywa podawać z solą, oliwą z oliwek do polania i ewentualnie świeżymi ziołami (pietruszką i koperkiem).