NALEŚNIKI KLASYCZNE
porcji: 8-10 sztuk o średnicy 28cm
SKŁADNIKI:
- 1 szklanka mąki orkiszowej typ 550
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka wody
- 2 jajka
PRZYGOTOWANIE:
- Wszystkie składniki dokładnie zmiksować mikserem na wolnych obrotach.
- Przygotowane ciasto odstawić do l żakowania w temperaturze pokojowej na pół godziny lub godzinę.
- Smażyć bez tłuszczu, na dobrze rozgrzanej patelni. Ciasto wlewać chochlą do zupy. Moja ma pojemność 50ml. Na płycie gazowej smażę na największym palniku ustawionym na najmniejeszą moc. Na płycie indukcyjnej smażę na największym palniku ustawionym na średnią moc 5/10.
- Przewracać na drugą stronę w momencie kiedy brzegi zaczną się odklejać od patelni. Do przewracania użyć drewnianych łyżek.
- Po przewróceniu zdjąć z patelni po krótkiej chwili. Uważać, żeby nie przypalić.
- Podawać z twarogiem, konfiturami lub owocami. Zwijać w rulony lub składać w trójkąty.