JABŁKO DUSZONE
DO MIĘS
porcji: ok 200g (mały słoik)
SKŁADNIKI:
- 50dag kwaśnych jabłek (antonówka)
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżki cukru
- szczypta soli
- 3 goździki
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- 1 łyżka masła
PRZYGOTOWANIE:
- Jabłka umyć, obrać, oczyścić z gniazd. Pokroić w kostkę lub plastry.
- Cebulę i czosnek drobno pokroić i zeszklić na maśle.
- Dodać jabłka i podlać 3 - 4 łyżkami wody. Dusić na małym ogniu ok. 20 minut, aż jabłka zaczną się rozpadać.
- Dodać cukier, sól, goździk, pieprz cayenne oraz sok z cytryny. Gotować jeszcze 20 minut. W razie potrzeby podlać jeszcze wodą.
- Goździki usunąć.
- Podawać do mięs.