SAŁATKA Z POMIDORÓW
porcji: 4 - ok. 700g
SKŁADNIKI:
- 6 pomidorów malinowych
- 2 małe lub 1 duża cebula
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1 pęczek koperku
- sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sczypta soli
PRZYGOTOWANIE:
- Pomidory poprzekrawać na pół, oczyścić z gniazd. Każdą połówkę pokroić wzdłuż na 6 części.
- Pietruszkę umyć, osuszyć. Poucinać lub oderwać listki. Łodyg nie używać. Listki natki drobno posiekać.Koperek umyć, osuszyć. Usunąć grubsze łodygi, drobno posiekać.
- Cebulę obrać, umyć, przekroić na pół, a następnie w poprzek na jak najcieńsze paski. Pokrojoną cebulę zgnieść szerokim nożem, posolić. Przykryć i zostawić na 15 minut, żeby skruszała i puściła sok.
- Wszystkie składniki umieścić w dużej misce i dokładnie wymieszać.