FARSZ GRZYBOWY I

SKŁADNIKI:

FARSZ:

• 500g grzybów świeżych - oczyszczonych
• 4 suszone śliwki
• 1/2 cebuli
• 70 ml bulionu
• 3 łyżki masła
• sól, pieprz

DODATKOWO:

• 2 opakowania gotowego ciasta francuskiego
• natka pietruszki do dekoracji

PRZYGOTOWANIE:

• Śliwki namoczyć w 1/2 szklanki letniej wody aż zmiękną.
• Grzyby pokroić w plastry. Śliwki pokroić również w paski. Cebulę pokroić drobno w kostkę.
• Cebulę zrumienić na maśle. Dodać dodać grzyby i śliwki. Podlać bulionem lub wodą ze śliwek, podsmażyć aż wszystko zmięknie. Można dodać też pęczek posiekanej, świeżej pietruszki. Odparować, ostudzić.
• Farsz zmielić w maszynce do mielenia 1 lub 2 razy. Przyprawić solą i pieprzem.
• Gotowe ciasto francuskie pokroić w kwadraty około 8 x 8cm.
• Foremki na mini tarty posmarować cienko masłem. W każdej foremce ułożyć kwadrat ciasta i ponakłuwać je widelcem.
• Tak przygotowane spody podpiec 10min w 200°C.
• Formę wyjąć. W mini tartach zrobić palcem wgłębienie (napuchną podczas pieczenia). Nałożyć farsz. Spody można teraz wyjąć z foremek lub pozostawić w nich.
• Piec jeszcze 10 minut w 200°C.