FONDANT lava cake
porcji: 4
SKŁADNIKI:
- 100g czekolady gorzkiej (80%)
- 100g masła
- 100g mąki tortowej (pszennej typ 450)
- 2 jajka
- 50g cukru
- 25g masła do posmarowania foremek
- 2 łyżeczki kakao do oprószenia foremek
PRZYGOTOWANIE:
- 25g masła roztopić w małym rondlu. Gdy wystygnie posmarować nim foremki na babeczki lub kokilki i odstawić do lodówki, aby całkowicie zastygło. Po wyjęciu foremek z lodówki, ich wnętrze oprószyć kakao.
- Pozostałe masło i czekoladę rozpuścić w rondlu. Mieszać żeby nie przypalić. Ostudzić.
- Jajka z cukrem ubić mikserem na puszysty kogel - mogel. Dodać mąkę i wymieszać składniki.
- Zmniejszyć obroty miksera do minimum i powoli wlewać rozpuszczona czekoladę z masłem.
- Czekoladową masę przelać do foremek na babeczki lub kokilek i odstawić na 20 minut do lodówki.
- Rozgrzać piekarnik do 200°C. Piec 8 - 10 minut.
- Upieczone fondanty wyjąć z piecyka i odstawić na 2 minuty.
- Ciastka wyjąć z foremek. Podawać na talerzu z gałką ulubionych lodów. Ozdobić świeżą miętą (którą z przyjemnością można zjeść z deserem).